購前須知
這一款是一斤的量哦~
店內還有很多不同種類和規格的農家現磨芝麻糊，
感興趣的請進店逛逛~
一份500克，僅山核桃和自家油芝麻按1:1的比例磨制而成。
默認無糖，如果需要有糖的，請備注或咨詢客服。
吃法
①直接吃②拌糖或蜂蜜吃③拌酸奶、
牛奶吃④拌粥吃⑤搭配其他雜糧粉食用⑥用開水
沖泡著吃（因為是用石磨現磨而成的天然芝麻糊，未添加
速溶劑、增稠劑等添加ji，因此沖泡出來會有沉淀，喝前搖晃均
勻就好。）⑦做包子餡、湯圓餡等。還有很多吃法就不再一一贅述了，親們找到自己喜歡的吃法就好。
制作過程
芝麻扎成一捆捆的，開始晾曬，一直曬到芝麻莢張開。
然后把芝麻桿全部鋪開，用lian gai（我們這的方言，是
一種工具的名字）把芝麻敲打下來，或者把芝麻一點點揉出來。
芝麻在鍋中翻炒的時候表皮都炸開了，發出噼里啪啦的聲音，
芝麻炒的時候很香，炒熟的芝麻顆粒很飽滿。
炒芝麻火候、技術都很重要，要不然容易炒糊。
清歡家的油芝麻和市面上常見的糠芝麻是不一樣的，
市面上常見的糠芝麻基本都是黑色的，
油脂含量少，營養價值低，
但個頭大，產量大；
而土芝麻個頭比較小，飽滿，不全是黑色的，油脂豐富，
雖然產量較小，但營養價值高，更健康。
一般一株芝麻頂端的部分都會有一些泛黃的芝麻粒，
所以自家種的的油芝麻并不全是黑色的，
這是芝麻自然生長出現的正?，F象，
而市面上某些純黑的芝麻很可能是經過了一些加工和處理的，
親們選購的時候也請注意~
來自大別山腹地岳西的薄殼山核桃，手工現剝核桃仁，
zui大程度保證食材的新鮮和健康。
家里的木凳老石磨磨制
因為核桃的味道清淡，而芝麻的香味濃郁，
所以這款核桃黑芝麻糊中，芝麻的味道要重于核桃的味道，
但細細品嘗的話還是能吃出核桃的青澀香味的。
注意事項
因為核桃、芝麻這兩種食材都是油脂比較豐富的，
且清歡家的所有產品都是無添jia，無防fu的。
所以收到這款芝麻糊的時候，親們會發現它是油潤醇香的，
而且充滿了食材本身自然的香氣。
最近天氣炎熱，氣溫升高，磨碎的核桃和芝麻相比秋冬季節
會更容易滲出油脂，因此您收到的芝麻糊可能會因油脂豐富而凝結成塊，這恰恰說明了清歡家食材的自然與健康哦~
之所以盡可能詳細的將制作過程為您展現出來，
是因為清歡希望店內的每一樣食品，
您都能知道它的來龍去脈，
感受到每一樣食材的健康與安心，
體會到每一份食物里的誠意與用心。
食補是一種hen好的養生方式，
但它不是一朝一夕的事情，
而是一個長期的、潤物細無聲的過程，
需要從細節做起，需要堅持，才能達成所愿。
“不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。”與君共勉。
